8月10日，“2023年度中國餐飲品類十大品牌”榜單重磅揭曉。
該榜單旨在挖掘出在餐飲行業細分領域做深做透的頭部品牌，探索中國餐飲行業的創新發展。經過多維度的評選，最終25個重點餐飲品類的250個品牌上榜。
● 2023年度火鍋、特色火鍋十大品牌
★ 2023年度火鍋十大品牌：
海底撈、呷哺呷哺、小龍坎火鍋、巴奴毛肚火鍋、湊湊火鍋、大龍燚火鍋、楠火鍋、珮姐重慶火鍋、蜀大俠、譚鴨血老火鍋
★ 2023年度特色火鍋十大品牌：
七欣天、馬路邊邊、朱光玉火鍋館、鋼管廠五區小郡肝火鍋串串香、撈王鍋物料理、季季紅火鍋、左庭右院鮮牛肉火鍋、洞氮胡記羊肉館、后火鍋、蝦吃蝦涮
● 2023年度米飯快餐、米粉、面館十大品牌
★ 2023年度米飯快餐十大品牌：
老鄉雞、鄉村基、真功夫、大米先生、老娘舅、米村拌飯、南城香、楊銘宇黃燜雞米飯、永和大王、超意興
★ 2023年度米粉十大品牌：
蒙自源、阿香米線、五谷漁粉、霸蠻湖南米粉、無名緣米粉、姐弟倆土豆粉、啊臻味道米粉、譚仔米線、柳螺香、子固路拌粉
★ 2023年度面館十大品牌：
和府撈面、味千拉面、李先生牛肉面大王、五爺拌面、陳香貴、遇見小面、蔡林記、松鶴樓面館、常青麥香園、老碗會
● 2023年度烤肉、燒烤、烤魚、酸菜魚十大品牌
★ 2023年度燒烤十大品牌：
木屋燒烤、很久以前羊肉串、豐茂烤串、管氏翅吧、破店肥哈東北燒烤、何師燒烤、聚點串吧、客串出品、郭靖烤全羊、大圣燒烤
★ 2023年度烤肉十大品牌：
九田家黑牛料理烤肉、西塔老太太泥爐烤肉、酒拾烤肉、韓宮宴、小豬查理川式烤肉、北木南烤肉和酒、柒酒烤肉、御牛道、小核桃烤肉館、新石器烤肉
★ 2023年度烤魚十大品牌：
半天妖烤魚、探魚、魚酷活魚烤魚、烤匠、江邊城外烤全魚、爐魚、愿者上鉤、花千代秘制烤魚、師烤·豆花烤魚、匠子烤魚
★ 2023年度酸菜魚十大品牌：
太二酸菜魚、魚你在一起、江漁兒、渝是乎、有家酸菜魚、九鍋一堂酸菜魚、姚姚酸菜魚、百歲我家酸菜魚、溪雨觀酸菜魚、望蓉城古法酸菜魚
● 2023年度特色小吃、鹵味、烘焙十大品牌
★ 2023年度特色小吃十大品牌：
正新雞排、夸父烤串、喜姐炸串、西少爺肉夾饃、黑色經典臭豆腐、橋頭排骨、阿甘鍋盔、草本湯、黑白電視長沙小吃、蓉李記
★ 2023年度鹵味十大品牌：
絕味鴨脖、紫燕百味雞、周黑鴨、煌上煌、久久丫、九多肉多、鹵江南、盛香亭熱鹵、廖記棒棒雞、麻爪爪
★ 2023年度烘焙十大品牌：
好利來、幸福西餅、元祖食品、瀘溪河、美心西餅、仟吉、爸爸糖手工吐司、鮑師傅糕點、面包新語、廣隆蛋撻王
● 2023年度餃子餛飩、包點、麻辣燙冒菜十大品牌
★ 2023年度餃子餛飩十大品牌：
喜家德蝦仁水餃、袁記云餃、吉祥餛飩、熊大爺、如意餛飩、第9味老上海餛飩、粵餃皇、東方餃子王、大娘水餃、船歌魚水餃
★ 2023年度包點十大品牌：
巴比饅頭、和善園、老臺門湯包、三津湯包、慶豐包子鋪、早陽鮮包、小楊生煎、沈老頭包子、老盛昌湯包、包道廣式點心專門店
★ 2023年度麻辣燙冒菜十大品牌：
張亮麻辣燙、楊國福麻辣燙、三顧冒菜、劉文祥麻辣燙、老街稱盤麻辣燙、覓姐、小谷姐姐、芙蓉冒菜、每味每客麻辣燙、川魂帽牌貨冒菜
● 2023年度牛蛙、小龍蝦、日料十大品牌
★ 2023年度牛蛙十大品牌：
蛙來噠、蛙小俠、蛙喔、老佛爺銅爐蛙鍋、淘蛙、滬小二炭火蛙鍋、臻享無招牌鐵鍋烤蛙、詠蛙、再回首泡椒牛蛙、蛙三瘋
★ 2023年度小龍蝦十大品牌：
胡大飯館、肥肥蝦莊、靚靚蒸蝦、文和友龍蝦館、紅盔甲、松哥油燜大蝦、滬小胖、巴厘龍蝦、聚味瞿記、一棠龍蝦
★ 2023年度日料十大品牌：
N多壽司、上井精致料理、元氣壽司、爭鮮壽司、赤坂亭、壽司郎、江戶前、村上一屋、將太無二、萬歲壽司
● 2023年度西式快餐、比薩、東南亞菜十大品牌
★ 2023年度西式快餐十大品牌：
肯德基、麥當勞、華萊士、塔斯汀、德克士、薩莉亞意式餐廳、漢堡王、派樂漢堡、賽百味、享哆味
★ 2023年度比薩十大品牌：
必勝客、尊寶比薩、達美樂比薩、棒！約翰、比格比薩、比薩瑪尚諾、樂凱撒披薩、芝根芝底、瑪格利塔、好倫哥
★ 2023年度東南亞菜十大品牌：
迷你椰·泰式大排檔、泰香米泰國餐廳、太食獸泰式茶餐廳、嘟嘟泰國小館、simply thai天泰餐廳、星葉南洋料理、美奈小館·越南料理、mango tree芒果樹餐廳、廣州蕉葉、泰妃殿
● 2023年度茶飲、特色茶飲十大品牌
★ 2023年度茶飲十大品牌：
蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶、古茗茶飲、茶百道、書亦燒仙草、CoCo都可、滬上阿姨、霸王茶姬、茶顏悅色
★ 2023年度特色茶飲十大品牌：
1點點、益禾堂、7分甜、甜啦啦、檸季手打檸檬茶、LINLEE林里手打檸檬茶、茉酸奶、吾飲良品、快樂番薯、椰不二
● 2023年度咖飲、酒館十大品牌
★ 2023年度咖飲十大品牌：
瑞幸咖啡、星巴克、Tims咖啡、NOWWA挪瓦咖啡、Manner Coffee、幸運咖、M Stand、COSTA COFFEE、Seesaw Coffee、代數學家咖啡
★ 2023年度酒館十大品牌：
Helens海倫司、優布勞精釀啤酒、胡桃里音樂酒館、貳嫲酒館、COMMUNE幻師、TSINGTAO 1903、貓員外、漢森熊啤酒屋、眾二酒館、斑馬精釀酒館
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